La charolesa ( Charolais en francès , pronunciat [ʃaʁɔlɛ]) és una raça bovina autòctona deFrança , en concret de les regions de Nev
Està considerada com una de les millors races productores de carn .
Morfologia
Té una capa blanca o crema uniforme. Les banyes són curts.
Els animals són grans. (145 cm i 1.000 a 1.400 kg per als mascles i 140 cm i 710-900 kg per a les femelles)
Els animals són grans. (
Aptituds
És una antiga raça d'ús múltiple, convertida en una raça de carn. És una raça que té una molt bona conformació càrnia. És apreciada per la qualitat de la seva carn, de baix contingut en greix derivat del seu passat com a raça de treball. Per promoure les qualitats de la raça, els professionals promouen, des de fa més d'un segle, concursos on els animals són classificats pels experts.
Les vaques són apreciades per les seves qualitats de cria:
§ Fertilitat i prolificitat (alta taxa de parts de bessons)
§ Bona producció de llet per a l'alimentació dels vedells (la millor entre les races de carn)
§ Molt alta velocitat de creixement (fins a 2,5 kg per dia)
§ Animal rústic, amb una bona capacitat d'adaptació a diferents condicions de cria, notablement una elevada guany de pes amb farratges bastos.
La selecció té com a objectiu millorar la capacitat de part, sobretot la facilitat de part per a l'ús de bous Charolais sobre races lleteres (en particular, la raça de Normandia, al nord de França.
Els toros Charolais són molt demandats per a l'exportació i els seus preus són molt elevats ja que es considera que transmeten als seus descendents seves qualitats càrnies.
Poblacions
La cabana de la raça Charolais francesa incloïa en 2004 aproximadament 1,7 milions d'individus, 1 que inclouen al voltant de 105.000 vaques incloses en el Llibre genealògic de les quals el 95% es crien de raça pura. Els mascles són 75.000 dels quals 3.000 estan inscrits i el 30% es crien per inseminació artificial. L'emmagatzematge de semen i embrions va en augment. La raça és present en gairebé totes les regions de França, especialment en la seva regió d'origen ( Borgonya ) i en l'Oest ( Vendée ).
Exportat molt aviat (a partir de 1879 a Amèrica del Sud ), es troba en prop de setanta països dels cinc continents. Sovint, la cria de raça pura es limita a la producció de reproductors. La criança càrnia local utilitza races localment adaptades, creuant amb toros Charolais.
No hay comentarios:
Publicar un comentario